核桃青醬鴻禧螺旋麵

發現JJ滿愛吃螺旋麵，光只是燙熟都吃的嚇嚇叫，剛好家裡有一堆九層塔，加上婆婆朋友送了一堆帶殼核桃，那就在JJ還沒吃膩螺旋麵之前（不知道會持續愛吃多久，絕對要把握機會的啊）來做個青醬什麼的麵吧。

這次拍照請出了鎮家之寶（好啦沒那麼誇張啦）單眼+定焦鏡，是不是很有fu啊～

❖材料：

• 九層塔（其實應該用甜羅勒比較正統啦）
• 核桃
• 橄欖油
• 鴻禧菇
• 螺旋麵

❖作法：

1. 用無油鍋烘一下核桃（超級香）
2. 九層塔稍微汆燙（一般作法是不需要的，但因為是給寶寶吃，還是汆燙一下比較安心）
3. 將烘好的核桃（超級香）（真的很香所以說兩次）、九層塔和橄欖油全加入杯中，用手持攪拌器打碎
4. 煮螺旋麵
5. 炒個鴻禧菇
6. 把打好的青醬和螺旋麵還有鴻禧菇拌一拌，上桌！

❖青醬吃不完，下次可以沾麵包、饅頭，還可以做青醬魚、青醬燉飯...，總之好用的不得了啊～


❖青醬不用說，很多大人也很愛吃啊！寶寶版沒有加鹽，我因為私心不喜歡蒜頭因此沒加，沒看過低鹽的帕馬善起司（pamasan）所以也沒加。呃...好像太多東西沒加...不過大人版就可以加加回去喔！炒點蒜頭和洋蔥，再把麵加進去拌炒，加點鹽、起司，然後加青醬，就是大人版本了！

❖堅果屬高敏食物，請視自己孩子的狀況添加。一般建議12m以後再給。