豆豆香煎餅

作法：

1. 材料與前置作業：碎胡蘿蔔、碎洋蔥、蛋黃、蒸軟的毛豆仁、山藥切一切、全麥粉備用。
2. 將毛豆仁、山藥使用調理機打成泥。
3. 中火熱鍋，胡蘿蔔、洋蔥炒香盛起備用。
4. 將做法2、作法3跟蛋黃、麥粉拌在一起，即成麵糊。
5. 小火熱鍋，倒一點油，用湯匙少量勺到熱鍋裡並且塑型。
6. 待麵糊邊緣起小泡，就可以試著翻面檢查，將兩面煎熟即可，盡量不要煎焦。

❤    謝謝JJ媽咪提供煎餅做法，JJ媽咪的南瓜牛肉煎餅（作法請來這兒看）也是寶寶手拿食物的好東西，但其實我是想做漢堡排的，哈哈，但是冰箱裡材料不夠呀~，只能以現有的東西來做了，有加蛋，所以小萌很愛，她是愛吃蛋的孩子。

❖麵糊的內容很自由，蛋+麵粉（或穀粉）就可以想加什麼就加什麼，只是料盡可能不要帶太多水分（水多粉就得多），那也是為什麼我會先把一些料炒過。

❖JJ媽有給我一些全麥粉，小萌已經吃過麥了，還蠻適應，我就用麥粉取代麵粉，香氣很足喔~

❖煎餅盛起後可以將剩下的豆泥拌點水果泥（例如香蕉），一起吃孩子很愛喔。