麵包布丁

因為一週兩次參加共學的關係，一直在尋找出門在外還是方便JJ自己拿的食物。我原本只知道麵包布丁可以作為甜點，想說那就吃甜的吧反正都一歲了。但我果然太小看麵包布丁，沒想到不只能做甜的啊，這樣年齡就可以下修了耶～只要吃得了土司就可以嘗試看這道簡單又不需要刀工的布丁了啊！

❖ 材料：

1. 土司或麵包，大慨一般土司兩片的量。我使用的麥瑞欣烘焙坊的蔓步莓林麵包。
2. 蛋。一般的蛋兩顆，但我這次用初生卵比較小顆，所以用了三顆。寶寶還沒吃蛋白的話，可以只用蛋黃，其他的材料請自行斟酌增減。
3. 半根櫛瓜。
4. 一手掌的豬絞肉。
5. 奶150cc（使用鮮奶、配方奶或豆漿都可以。我為了方便帶出門，就減了奶量怕太濕滑不好拿，否則可以加到200cc左右）。

❖ 作法：

1. 櫛瓜切丁。炒絞肉，半熟後加入櫛瓜一起拌炒，直到櫛瓜軟化。
2. 打蛋攪散，和奶類混一起。
3. 把炒好的櫛瓜絞肉加入蛋汁攪拌。
4. 土司或麵包撕成小塊泡入蛋汁。
5. 用一般小烤箱烤10分鐘後，打開檢查蛋熟了沒，如果沒熟就再繼續烤，直到烤熟。因為小烤箱比較不容易控制溫度，所以一次不要烤太久，比較不容易烤焦。

麵包布丁很適合做成週末上午全家大小的早午餐，大人吃之前灑點鹽會比較有滋味。

這道菜有肉有菜有蛋有麵包，小孩自己拿也不會吃得太慘，內容還可以隨自己喜好亂加，有人烤起司鮭魚，有人做成甜點，感覺變一變又是一道新菜啊～