作法:
- (鐵多多飯)米、碎甜菜根、碎牛肉放一起煮成軟飯。(紅成一片是富含鐵質的顏色,請不要害怕)
- (玉米筍雞肉)玉米筍切薄片、雞腿肉切小塊,用另一個燉鍋放,或是使用鋁箔紙包在一起,跟飯鍋一起放電鍋。
- 外鍋一杯半~兩杯的水(我覺得這樣米滾的比較透,也可以放一杯就好,比較快)。
- 電鍋跳起燜10分鐘,飯盛起放涼給寶寶。
- 玉米筍雞肉取出,放涼拌一點蘋果泥或是加點鳳梨汁拌一拌。
❖甜菜根富含鐵質,根據營養學,植物性的鐵質吸收率沒有動物性來得高,但是我們也無法否定它的營養價值,我又加入了牛肉,這是動物性鐵質,不過畢竟是幾片肉而已,所以使用富含維他命C的水果泥或果汁一起吃,會增加鐵的吸收率喔!



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