西瓜奇異果凍

作法：

1. 洋菜剪碎放進水中，比例約洋菜1水2或是1:1，份量不需太多。（忘記拍）
2. 把洋菜水放進電鍋，外鍋半杯水，待電鍋跳起。
3. 將西瓜切片去子，打成西瓜汁。
4. 奇異果切丁。
5. 西瓜汁與奇異果丁混合。
6. 分裝混好的果汁，讓果肉可以均勻在每一杯都出現，果汁量裝4/5或5/6，留一點空間裝洋菜水，（留約1/6~1/5的空間）。
7. 煮好的洋菜水應該是已經融化的狀態，趁熱熱的用湯匙小心裝進分裝好的果汁瓶中，裝好後快用筷子攪拌，讓果汁跟洋菜水混在一起，靜置。
8. 放涼後進冰箱。

❤    做好後的這個嫩度我很滿意，湯匙輕壓下去就切下來了，西瓜是爸爸帶回來的水果盒一定會出現的，所以有點吃膩了，把奇異果放進去（洗金ㄟ），有點酸甜，小朋友很喜歡。

❖有些食譜是洋菜與果汁一起煮，我是覺得營養成分會通通不見只剩果汁的甜味，如果是果汁處理好，洋菜水再放進去攪拌可能會流失的少一點？（沒有驗證過僅供參考）

❖洋菜水遇冷會凝結，所以進去果汁攪拌的時候要快。

Model示範果凍嫩度：