櫛瓜紅醬義大利麵

有一陣子非常不知道要煮什麼給JJ，突然想到，好像小孩都很喜歡吃紅醬義大利麵？而這不是我自己很喜歡也很擅長做的嗎！當然不是餐廳等級啦...就家常手藝咩。需要的材料不多，除了番茄和洋蔥之外有什麼放什麼，還可以藏一點寶寶可能不愛吃的，比如胡蘿蔔（好啦，這是我不愛吃的...）也不太需要刀工什麼的。最重要的是，這是一道大人小孩都賞臉的餐點，而且醬可以做一大鍋分裝冷凍，真是方便方便又方便啊～

❖ 材料（完全足夠兩大一小吃一餐，也許還可以留下寶寶的一餐份）：

• 番茄三顆
• 洋蔥一顆
• 牛肉或豬肉約150g~200g
• 櫛瓜一條
• 義大利麵
• 綜合義大利香料（可加可不加）
• 黑胡椒（可加可不加）

❖ 作法：

1.假掰的話，可以去一下番茄皮，口感會比較好。先在番茄上用刀劃線，然後在碗裡注入熱水，稍微泡一下皮就很容易去了。

2. 番茄、洋蔥、櫛瓜切丁。

3. 將洋蔥炒到透明泛黃後，把番茄加進去一起炒。此時可以加一點胡椒和綜合義大利香料。再稍微拌炒一下後，把番茄和洋蔥換到湯鍋裡熬煮。

4. 湯鍋一面煮番茄洋蔥，一面用炒鍋炒絞肉和櫛瓜。如果寶寶已經習慣香料的話，此時可再加一點綜合香料和黑胡椒，這樣成品會很香喔！

5. 炒好之後，用攪拌棒把番茄洋蔥稍微攪一下，不知道為什麼，這樣醬就變得很甜很好吃！之後和肉拌一起時也比較有一體感。

6. 將攪好的番茄醬和肉、櫛瓜一起拌炒，如果寶寶小一點，可以在這個階段把肉、櫛瓜、番茄醬攪得更碎。

7. 和義大利麵一起拌炒，就完成了～

感覺好像有點麻煩後？但是這可以一次煮一大鍋，非常方便，大人要吃之前再加點鹽就好。然後刁嘴J連吃三天才膩！有沒有厲害！